抽检项目包罗：氨基酸态氮、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最大利用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、甜美素(以环己基氨基磺酸计)等目标。抽检根据：GB 25190-2010《食物平安国度尺度 灭菌乳》、GB 2762-2022《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2758-2012《食物平安国度尺度 发酵酒及其配制酒》、GB/T 1536-2021《菜籽油》、GB 2716-2018《食物平安国度尺度 动物油》等产物尺度要求。酒类、粮食加工品、乳成品、食糖、饮料，